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執筆者の写真長谷川元紀

野菜ジュースとフルーツジュース

健康的だと思いますよね?結果から言わせてもらうと物によります。というか、製造過程が重要です。売られているものは基本的にサラサラして飲みやすいですよね。この時点でわかる人はいますか?いいものが抜けてしまています。食物繊維やら何やらが抜けてしまっていいものであるあるはずのフルーツやら野菜やらの悪いものが残ってしまいます。となると、フルーツに含まれる果糖は糖化反応が起こりやすく癌のリスクを高める可能性があります。実際にフルーツを食べる分にはたかが知れてるので果糖の影響はほとんどありません。ですがジュースの製造過程で他の成分などが削られて水溶性のビタミンなどはのことますが、それ以上に果糖などの影響が強いということです。健康のために飲んでいるはずが逆効果になってしまう可能性があるということです。そのまま食べるかスムージーなどで飲むのがベストであるということです。

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